Dans la ville, les palaces et grands hôtels composent leurs parenthèses gourmandes les plus précieuses à la Noël entre chaleur feutrée, porcelaine, chocolat, et ce luxe très citadin de s’offrir du temps.
Sur la Rive Gauche, le Mandarin Oriental Lutetia signe l’un des rendez-vous les plus désirables du moment, un Afternoon Tea festif servi sous la verrière du salon Le Saint-Germain, porté par l’écriture pâtissière de Nicolas Guercio.
Sous la verrière du Saint-Germain, un Noël au calme
Le Saint-Germain a ce talent d’offrir une petite pause de haut goût là où le décor n’est que grisaille. La lumière traverse la verrière, les canapés invitent à s’installer, et l’on comprend vite pourquoi ce salon devient, en décembre, un refuge pour celles et ceux qui veulent vivre Noël autrement, loin de l’agitation, de la pluie, de la grêle, sans renoncer à l’exigence.
Ici, l’Afternoon Tea se vit comme un vrai moment de table, avec un service qui laisse respirer la dégustation. On choisit son thé, un café de spécialité, et pour celles et ceux qui le souhaitent, une coupe de champagne, les réservations pouvant inclure cette option, pour donner à l’après-midi un éclat plus festif.
Une partition salée, élégante et travaillée
L’expérience commence par le salé, et c’est là que le Lutetia pose immédiatement son style. Pas d’assortiment convenu, puisque les bouchées sont conçues comme de petites créations, avec des textures nettes, des accords précis, et des clins d’œil aux produits de fête. Le tout avec une petite patte improvisée.
On retrouve des associations autour du saumon, du foie gras ou des agrumes, travaillées avec finesse pour ouvrir le bal sans lourdeur. Le salé n’est pas un passage obligé avant le sucré, bien entendu, mais il installe un rythme, il prépare le palais, et donne au tea time cette allure de rendez-vous gastronomique, mais dans une version douce, de l’après-midi.
Les douceurs de Nicolas Guercio : l’hiver en version pâtissière
Vient ensuite le moment que l’on attend, celui où la saison se raconte en pâtisseries. Nicolas Guercio compose une déclinaison de douceurs qui célèbrent Noël sans caricature : mini entremets, tartelettes, biscuits régressifs, brioches feuilletées, créations chocolatées.
Les marqueurs de l’hiver sont là, agrumes, épices, praliné, chocolat, fruits secs, mais toujours traités avec précision. Chaque bouchée appelle une dégustation lente, comme si le tea time redevenait ce qu’il devrait toujours être, et nous ne cesserons de le dire .. un art de vivre.
La boutique éphémère de Noël : prolonger la magie, sans quitter le palace
Le Lutetia ne s’arrête pas au salon. Du 15 au 31 décembre, le palace ouvre une boutique éphémère de Noël, petit passage pour les douceurs du chef et une sélection de cadeaux choisis avec la même cohérence que l’Afternoon Tea.
Côté gourmandise, on retrouve notamment l’iconique chiot LuLu en chocolat dans sa version de Noël, un cake aux oranges et aux baies de Jamaïque, une tablette de nougat, ainsi que la pâte à tartiner signature. Les grandes créations de saison, la bûche et la galette maison, sont présentées et disponibles sur commande via la boutique en ligne.
Pour accompagner les célébrations, le Champagne Taittinger Cuvée Lutetia est proposé dans un coffret en édition limitée. La boutique met aussi à l’honneur l’univers de l’enfance avec des collaborations exclusives.
Enfin, une sélection de cadeaux inspirés par le palace, bougies parfumées, presse-papiers reprenant les fresques du Bar Joséphine, pièces de maroquinerie et autres objets, permet de prolonger l’esprit Lutetia jusque sous le sapin.
Collaboration presse officielle
Blender Bookmagazine 